Ce blog est là pour faire partager mon envie de faire plaisir, à mon mari, mes enfants, mes convives ... n'hésitez pas a me laisser vos commentaires ainsi que vos idées . A très bientôt
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10 tranches de pain 1 gousse d'ail un bocal de tomates séchées huile d'olive anchois Fromage rapé Aillez le pain, mettre un tout petit peu d'huile d'olive Coupez les tomates en petit dès Déposez les sur le pain Coupez finement les anchois et les poser...
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Ingrédients 250 gr de framboises surgelées 200 gr de sucre 1 CàC d'agar agar Préparation Faire bouillir les framboises et le sucre les passer dans un chinois afins de récupérer uniquement le sirop sans les petites graines Mettre l'agar agar Sur une plaque...
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Ingrédients 2 Blancs de Poulets 250 gr de chair à saucisse 4 foies de Volaille 5 Cl de Cognanc Sel / poivre Thym 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 1 oignon haché 2 brins de persil Dans un saladier mettre la char à saucisse, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf,...
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Pour 10 Boudins Blancs 6 Blancs de poulet 1 petit poireau 1C.S de crème fraiche 3 C.S de porto 2 blancs d oeufs 3 C.S de maizena quelques cèpes coupes en morceaux un peu de noix de muscade sel / poivre quelques gouttes d'huile de truffe 2 Echalotes A...
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DESSERTS Ingrédients 125 gr de poudre d'amandes 225 gr de sucre glace 4 blancs d'oeufs 30 gr de sucre semoule colorant au choix (moi j'adore le rose ) Préparation 1 Mélangez le sucre glace et la poudre d' amandes . Tamisez pour avoir un résultat très...
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Pain pour pita chaire de crabe mayonnaise 4 tranches de saumon citron ciboulettes creme fraiche 2 avocats fleur de sel Etalez sur le pain à pita la crème fraiche et la ciboulette Mélangez les avocats et la chaire de crabe, la mayonnaise, la fleur de sel,...
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50cl de crème liquide 20 Cl de lait entier 2 gousses de vanille 4 feuilles de gélatine 110 gr de sucre en poudre 300 gr de framboises congelés Versez la crème et le lait dans une casserole avec les gousses de vanille fendues et grattées Laissez infuser,Ajoutez...
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Ingr&dients : 3 CàS de sauce Woecestershire 3 CàS de sauce Yakitori 3 CàS de sauce soja sucrée 1 beu filet mignon Fleur de Sel Moulin à poivre 3 Cm de gingembre frais Coridandre fraiche 1 boite d'ananas coupés 1 paquet de pâte chinoise 2 à 3 Cà C de moutarde...
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Preparation 10 mn Cuisson 15 à 20 mn pour 10 sablés 60gr de beurre mou en petits morceau 60gr de sucre 1 oeuf 150 gr de farine vanille (liquide ou en sachet) Préparation Mélanger dans un saladier la farine et le sucre, ajoutez l'oeuf, puis terminez avec...
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Un Bac de glace vanille Sirop d'érable 4 Blancs d'oeuf Sucre glace Mettre les blancs d'oeuf dans le batteur avec un peu de sel Montez les blancs en neige avec 2 Cà S de sucre glace afin de solidifier les blancs Mettre la glace dans un plat les blancs...
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