Ce blog est là pour faire partager mon envie de faire plaisir, à mon mari, mes enfants, mes convives ... n'hésitez pas a me laisser vos commentaires ainsi que vos idées . A très bientôt
/idata%2F4989484%2FIMG_0628-copie-1.jpg)
Cette Tchoutchouka est une variante améliorée car elle était mon plat principal Ingrédients : 3 grosses pomme de terre 4 tomates 1/2 poivron rouge 1 oignon rouge 1 courgette 1 bouillon de légumes 3càc d'origan séché 2 càc de thym séché 1 càc de paprika...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_0373.jpg)
600 gr de viande hachée 3 oeufs sel /poivre 1 oignon 6 belles pommes de terre 8 tranches de poitrine fumées Pour la sauce au bleu 1 roquefort qq gouttes de Tabasco qq gouttes de suce Worcestershire 1 yaourt liquide 2 cas de vinaigre de cidre Etalez la...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_0311.jpg)
1 poulet Fermier 1 bouquet de coriandre 40 gr de beurre mou 1patate douce 4 pommes de terre 1 poivron rouge thym, romarin, sel, poivre 3 tomates bien mures Préchauffer le four th 200° Préparez le beurre pommade en hachant le bouquet de coriandre et ensuite...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_0187.jpg)
Pour 2 pers 2 supremes de pintade (ou une autre volaille) 5càc de fond de veau 30 gr de morilles sechées 50 ml de porto 1 cà s de crème fraiche 2 c à s d'huile d'olive sel poivre Faites tremper les morilles dans l'eau selon le temps indiqué. Egouttez...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_0171.jpg)
Une très bone idéee quand il nous reste des restes Il y a des soirs ou je n'ai pas trop envie de préparer quelque chose donc voici une bonne idée un oeuf mollet des épinards à la crème (que j'avais préparé 2 jours avant) une saucisse de Toulouse Quelques...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_0909.jpg)
Pour 10 Boudins Blancs 6 Blancs de poulet 1 petit poireau 1C.S de crème fraiche 3 C.S de porto 2 blancs d oeufs 3 C.S de maizena quelques cèpes coupes en morceaux un peu de noix de muscade sel / poivre quelques gouttes d'huile de truffe 2 Echalotes A...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_1715.jpg)
Ingr&dients : 3 CàS de sauce Woecestershire 3 CàS de sauce Yakitori 3 CàS de sauce soja sucrée 1 beu filet mignon Fleur de Sel Moulin à poivre 3 Cm de gingembre frais Coridandre fraiche 1 boite d'ananas coupés 1 paquet de pâte chinoise 2 à 3 Cà C de moutarde...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_1689.jpg)
Un duo pour la Saint Valentin 2 medaillons de magret de canard 2 lobe de foie gras de canard 6 pommes de terre 2 cui à S de graisse d'oie 1 échalote de la fleur de sel et poivre Faire revenir les lobes dans une poele bien chaude Les retirer et les garder...
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_1668.jpg)
Même préparation que pour les brioches garnies à la différence que là je ne met pas de béchamel juste le jambon un peu de fromage rape et un bel oeuf à l'intérieur Un repas complet pour les enfant mon fils adore un fois creuser de l'intérieur
Lire la suite/idata%2F4989484%2FIMG_1670.jpg)
Des brioches pure beurre Jambon Farine Beurre Lait fromage rapé Evidez les bioches Garnez le chapeau Coupez le jambon en cubes ou en acheter déjà coupé Préparer une bechamel à la façon habituelle Incoporer dans les brioches, le jambon , la béchamel et...
Lire la suite