plat

Boulet à la Sauce Brune

PLAT

Par Isa

Un plat typiquement Belge 250 gr de viande hachee de boeuf 250gr de porc 1 oeuf 1 oignon 1 poignee de persil 1 tranche de pain de mie Pour la sauce 2 oignons 1 cc de moutarde 1 cube de bouillon de boeuf 2 càs de farine 2 verres d 'eau Hacher l'oignon...

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Riz cantonnais

PLAT

Par Isa

3 tasses de riz thaie 4 oeufs 1 grosse echalote 1 poignet de petit pois 1 barquette de petits salés 2 C à S de sauce soja 2 C à S de nuoc man 1 Cà S d'huile de sésame Coriandre fraiche Faire revenir le petit salé Les retirer par la suite et les reserver...

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Filet Mignon de Porc façon Thaie

PLAT

Par Isa

1 beau filet mignon 2 carottes 1 boite de lait de coco 1 morceau de gingembre coriandre sel/poivre 2 échalotes 3 CaS de sirop d'érable Faire revenir le filet mignon avec les 2 échalotes sur toutes ses faces Mettre les carottes coupées en rondelles les...

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Jambon Au Madère

PLAT

Par Isa

1 talon de jambon Fond de veau Crème fraiche Sel/poivre Echalotes Coupez le jambon en cubes Faire revenir les échalotes Incorporez le jambon et le faire dorer 2 à 3 cc de fond de veau Déglacez au madère Laissez évaporer le madère puis mettre la crème...

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Mes FARCIS

PLAT

Par Isa

3 courgettes 2 aubergines 3 tomates 2 poivrons jaunes viande de veau viande de boeuf sel poivre 1 oeuf 2 échalotes hacher les viandes puis les échalotes, sel poivre et l'oeuf Bien mélanger l'ensemble Entre temps faire cuire les courgettes à la vapeur...

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Pastilla de lapin

PLAT

Par Isa

Lapin Raisin de sèche 1cc miel Amandes 2 échalotes 2cc cannelle 2cc sucre glace Sel poivre 20 cl d eau 3 œufs Coriandre Feuille de brique Une fois le lapin cuit le couper en lamelle Les mettre dans une poêle avec les échalotes revenues , mettre la coriandre...

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Poulet Sauce Aigre douce

PLAT

Par Isa

2 gros blanc de poulet coriandre 2 carottes 2 grappes de tomate cerise pomme de terre 2 oignons nouveaux sel/poivre 2 cc de sucre sauce Yakitori Faire cuire au ralenti les carottes coupées en biais et les tomates cerise une fois précuite mettre le sucre...

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Ragoût a la saucisse

PLAT

Par Isa

4 saucisses de Toulouse 4 pommes de terre 3 carottes 1 poireau Haricots plats 1 cube knorr herbes de provence 1 poignet de riz 1 oignon Faire cuire les saucisses avec un oignon Bouillir l'eau avec le cube Mettre carottes, haricots plats,le poireau Mettre...

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MAGRET DE CANARD A LA MANGUE ROTIE

PLAT

Par Isa

1 magret de canard 1 mangue fraiche vinaigre de balsamique sel poivre Miel des montagnes Faire cuire les mangues dans une noisette de beurre Les mettre ensuite au four Pendant ce temps quadrillez le magret et le faire cuire sans matiere grasse juste rosé...

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boeuf en croute avec sa sauce grand veneur

PLAT

Par Isa

Ingrédients Un roti de boeuf très tendre une pâte brisée du fond de boeuf crème fraiche madère sel/poivre 1 oeuf Faire cuire le roti sans matière grasse dans une cocotte antiadhésive Laisser reposer le roti 10 mn ensuite étaler la pâte brisée, mettre...

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