Boulet à la Sauce Brune

30.01.2012

Un plat typiquement Belge

250 gr de viande hachee de boeuf

250gr de porc

1 oeuf

1 oignon

1 poignee de persil

1 tranche de pain de mie

Pour la sauce

2 oignons

1 cc de moutarde

1 cube de bouillon de boeuf

2 càs de farine

2 verres d 'eau

Hacher l'oignon , le persil, melanger tous les ingrédients humidifier le pain de mie dans du lait et l'incorporer dans la farce

Ajouter l'oeuf pour lier le tout

Faire de grosses "boules" entre le main :::: de la taille d'une boule de pétanque

Les faire revenir à la poêle

Sauce

Faire revenir les oignons, ajouter la moutarde, le cube de bouillon les 2 verres d'eau et un peu de farine pour faire épaissir la sauce

Saler et poivrer

Incorporer les boulets à la sauce et laisser cuire environ 30 mm

Servir avec des pâtes,des frites, des légumes