1 magret de canard
1 mangue fraiche
vinaigre de balsamique
sel poivre
Miel des montagnes
Faire cuire les mangues dans une noisette de beurre
Les mettre ensuite au four
Pendant ce temps quadrillez le magret et le faire cuire sans matiere grasse
juste rosé , retirez le magret et le laissez de reposez afin que la viande soit beaucoup plus tendre
Pendant ce temps mettre le miel et le faire chauffer le limer avec le vinaigre de balsamique ré-incorporer les tranches de magret
sortir la mangue et mettre les tranches dans le miel bien les retourner afin qu'elles soient bien imbibées de miel
Servir les tranches de magret dans l'assiette accompgnées des tranches de mangue et comme accompagnemet j'ai fais des pomme de terre sautées
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