750 grammes
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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 12:47

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1 verre mug de semoule

3 verres mug d eau bouillante

coriandre 2 oeufs

poivrons rouge 

3 tomates

1 morceau de pain

fromage de chèvre

`poivron vert

1 gousse d'ail ou plus selon les envies

raisin blond

1 citron

1 concombre

mettre la semoule dans un plat et couvrir d'eau chaude, mettre une assiette sur le plat et laissez reposer la semoule sans la travailler

faire une tchouchouka : mettre les poivrons rouges au four afin de les faire grillés

une fois que les poivrons sont prets enlever la peau et les mettre dans un recipient, haché l'ail, et ajouter l'huile d'olive 

laissez reposer une nuit entière

 faire cuire les oeufs les couper

ajouter dans la semoule la tchouchouka, le poivron vert, la coriandre émincée,les tomates les croûtons grillés vous pouvez aussi mettre des pignons grillés,un concombre,bien arrosé d'huile d'olive et de citron mettre les raisins blonds aussi

 

Pour le poulet en croûte de Paprika

 

IMG_1444.jpg

 

couper 3 blancs de poulet les poser sur du papier sulfurisé bien aplatir les escalopes (plus facile pour les faire cuire) 

masser les escalopes avec du paprika, de la fleur de sel, et poivre sur toutes les faces, laissé  reposer pendant 1/4 d'heure

faire chauffer un grill puis une fois que celle-ci est bien chaude posée les escalopes surtout  sans mettre de matière grasse

les faires bien revenir de chaque côté.

Les mettres dans une assiette, laisser refroidir

Sur le papier sulfurisé ou se trouvait les escalopes hachés de nouveau de la coriandre (ou persil mais moi j'adore la coriandre) mettre de l'huile d'olive ou huile de truffe, et un jus d'un citron.

Couper les escalopes et les mélanger dans cette marinade, ensuite les présenter dans un plat

Et déguster ;

C'est un plat facile à faire et à manger aussi bien sur la plage qu'à la maison entre amis 

 

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