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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 18:51

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1 belle tranche de foie gras

sel / poivre

2 CaS de crème fraiche liquide

Quelques lamelles de truffe Noire

 

Dans un casserole faire fondre le fois gras avec de la crème fraiche lique

Ajoutez le sel et le poivre

Mettre dans le siphon, bien secouez et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures (en position debout)

Bien secouez le siphon et remplir les verrines

Coupez les lamelles de truffe et disposez-les dessus

Un vrai régal

 

Bon appetit

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