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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 08:43

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8 Oranges non traitées

1 kg de sucre spécial confiture

 

Lavez et brossez les oranges sous l'eau chaude

Coupez les en quartiers, enlevez la peau blanche qui risque de donner l'amertume à votre marmelade

Dans une bassine, mettre les quartiers d'orange, ainsi que des lamelles de peau d 'orange sans oublier de leur oter la peau blanche également

Ajoutez le sucre et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 15 mn

Retirez l'écume blanche et continuez la cuisson environ pendant 1h en feu doux et en remuant régulièrement 

Il faut savoir que plus on la laisse cuire plus la marmelade va épaissir

En fin de cuisson versez-la dans des bocaux stérilisés et bonne dégustation

Une tuerie avec du fromage blanc

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