Tarte à la Citrouille

Les enfants vont l'adorer le mien qui faisait la tête au début m'en réclame tres souvent maintenant.

Pour 6pers

1 pâte brisée

400 gr de chair de potiron

1 oignon

3 oeufs

3 cuillère à soupe de crème fraiche

50 gr de gruyère rapé

150 gr de dés de jambon

sel/poivre

muscade rapée

persil ou coriandre haché au choix

Préchauffer le our th180° (6)

couper le potiron en cubes et émincer l'oignon, les faire revenir dans du beurre et poursuivre la cuisson  fin sz réduire en purée, faire évaporer un maximim d'eau.

Laisser refroidir le mélange et t ajouter les oeufs 1 par 1, le fromage, le jambon un peu de muscade rapée, la crème lepersil ou la coriandre.

Etaler la pâte dans un moule et y verser la préparation

Faire cuire 40 mn environ, vérifier la cuisson au couteau

Il ne suffit pas d'attendre Halloween pour en manger !!!!!!!!

Bon Appetit