Ce blog est là pour faire partager mon envie de faire plaisir, à mon mari, mes enfants, mes convives ... n'hésitez pas a me laisser vos commentaires ainsi que vos idées . A très bientôt
Un foie gras de canard
2cc de poivre
2cc de sel
2cas de cognac
1/2cc de piment d espelette
Deveinez et assaisonnez le fois gras
Déposez le dans une terrine
Préchauffez le four à 150
Posez la terrine non couverte dans un bain Marie,environ 70 degrés
Faites cuire pendant 30min.
Retirez du four et laissez dans le.bain Marie,pendant 2 heures
Disposez une planche sur le,foie , pressez légèrement,
Conservez la terrine au réfrigérateur 2 à 3 jours avant de le déguster
Bon Appétit
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