Soupe Chinoise au Poulet

1 blanc de poulet

1 cube de volaille

1 cas de nuoc man

1cas de sauce soja

1 morceau de 2 cm de gingembre

 citronelle fraiche

1 bouquet de coriandre

1/2 paquet de pâte chinoise (au riz ou au blé au choix moi jepréfère au riz)

1/2 citron

1 piment vert

Dans un casserole mettre le nuoc man, le soja, le 1/2citron ,le cube de volaille, le piment faire chauffer et mettre le blanc de poulet a pocher

Une fois cuit retirez le poulet et le laissez refroidir 

Gardez le bouillon, et couper la citronelle en petits morceaux

Faire chauffer de l'eau et la verser dans un récipient, mettez les pâtes et laissez reposer

Coupez le poulet en lamelles le remettre dans le bouillon, mettre les pâtes, 

Ciselez la coriandre et la rajouter sur le dessus

Retirez le piment vert ou pour les plus courageux le coupez en petits morceaux et le rajouter dans la soupe

Excellente soupe qui réchauffe et très agréable au goût

Bon appetit