1 blanc de poulet
1 cube de volaille
1 cas de nuoc man
1cas de sauce soja
1 morceau de 2 cm de gingembre
citronelle fraiche
1 bouquet de coriandre
1/2 paquet de pâte chinoise (au riz ou au blé au choix moi jepréfère au riz)
1/2 citron
1 piment vert
Dans un casserole mettre le nuoc man, le soja, le 1/2citron ,le cube de volaille, le piment faire chauffer et mettre le blanc de poulet a pocher
Une fois cuit retirez le poulet et le laissez refroidir
Gardez le bouillon, et couper la citronelle en petits morceaux
Faire chauffer de l'eau et la verser dans un récipient, mettez les pâtes et laissez reposer
Coupez le poulet en lamelles le remettre dans le bouillon, mettre les pâtes,
Ciselez la coriandre et la rajouter sur le dessus
Retirez le piment vert ou pour les plus courageux le coupez en petits morceaux et le rajouter dans la soupe
Excellente soupe qui réchauffe et très agréable au goût
Bon appetit
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