Soupe chinoise au poulet

1 cube 

coriandre

germes de soja

1 blanc de poulet

2 Cà S sauce soja

1 C à S de nuoc man

2 carottes

1 poivron rouge

1 morceau de gingembre

1 oignon frais (cebette)

1 citronelle

1 citron

2 c à S de sirop d'érable ou miel

3 C à S de sauce aigre douce

quelques gouttes de tabasco (suivant de piment que vous aimez)

1 paquet de pâtes de riz (pate chinoise)

Mettre l'eau dans une casserole avecle cube,  la cebette, la citronelle, le citron pressé, le nuoc man, la sauce soja,le gingembre coupé en petits morceau

Laissez mijoter

ENsuite rapé les carottes, le poivron coupé en petites lanières et les ajouter, mettre le blanc de poulet à pocher à l'intérieur

une fois le poulet cuit le retirer, et le mettre de côté

l'effilochez, et le rajouter

mettre le sirop d'érable ainsi que la sauce aigre douce et le tabasco

vers la fin de la cuisson 

Ajoutez les germes de soja , les pâtes coupées en 2, la coriandre

Cette soupe est à servir très chaude ---Excellent lorsqu'il fait très froid