Poulet Thai à la sauce SATAY

Ingrédients

1 Boite de lait de coco

1 citronelle

2 gousses d'ail et un morceau de gingembre

1 piment rouge

1 oignon

sel poivre

1 citron

eau, sucre

Epices (curcuma, et curry 1 cac)

5 blancs de poulet

1/2 poivron rouge

1 petite poignet de cacahuetes salées

Faire la marinade

Mettre dans un saladier le lait de coco, ail , la citronelle, gingembre, le piment rouge, les epices, l'oignon le tout bien mixer avant

Mettre un peu moins d'un 1/2 verre d'eau et 2cac de sucre

Coupez les blancs de poulet et les incorporer à la marinade

Laissez au frais pendant 2 heures minimum

Dans un work

Mettre de l'huile végétale à chauffer, puis coupez le poivron en petits morceaux et les faires revenir

Ensuite mettre les morceaux de poulet à revenir une fois légérement dorés y incorporer la marinade et le jus d'un citron 

Laissez cuire et en fin de cuisson mettre la petite poignet de cacahuetes salées

Moi j'ai servi ce plat avec du riz thai

Tres bon