Mes Wontons Maison ( Raviolis Chinois)

2 Blancs de poulet

1Carré Frais

Coriandre

Sel/Poivre

Bouillon volaille

1/2 citron

1 càc sauce soja

1 càc sauce nuoc man

2 càc sauce d'huitre

1 paquet de feuilles Wonton que l'on trouve dans la magasins asiatiques

Faire pocher les blancs de poulet avec le 1/2 citron, sel poivre sauce nuoc man,et sauce soja

Hacher le poulet mettre le carré frais , la coriandre , la sauce d'huitre 

Mettre la farce au centre du wonton

Fermer le Wonton avec un pinceau humecter les angles et fermer fortement

Préparer le bouillon :

mettre l'eau dans casserole de l'eau avec bouillon de volaille, ajouter le nuoc man, et la sauce soja

ne pas saler car la sauce nuoc man est déjà salée

Porter à ébullition puis ajouter les Wontons 

Dès qu'ils remontent à la surface c'est prêt

Déposer les wontons dans une assiette creuse avec du bouillon, quelques feuilles de coriandre et c'est prêt