Nouvel an Chinois ****Crevettes Curry au Lait de Coco

10.02.2013

Le 10 Février ..... on Fête le Nouvel An Chinois

Ingrédients :

200 Gr de crevettes roses

1 boite de lait de coco

3 CàS de curry en poudre

3 échalotes émincées

1 Citronelle

1 morceau de gingembre

3 C à S de sauce Nuöc Mam

Coriandre

1 Citron vert

Préparation :

Décortiquer les crevettes

Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile, avec une gousse d'ail émincées, les échalotes, mettre les crevettes, le curry.

Ajoutez le lait de coco, la sauce Nuöc Mam et faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes

Ajoutez le jus d'un citron vert , et la coriandre

Servez le curry de crevette avec du riz blanc spécial chinois ( qui est plus collant que le riz traditionnel)

et rapez un peu de citron vert pour la décoration