Ce blog est là pour faire partager mon envie de faire plaisir, à mon mari, mes enfants, mes convives ... n'hésitez pas a me laisser vos commentaires ainsi que vos idées . A très bientôt
30 Gr de Morilles déhysdratés
2 beaux tournedos (choississez dans le filet la viande est beaucoup plus tendre)
3 échalotes
30cl de crème fraiche
50 gr de beurre
15 cl de vin blanc
3 pincées de muscade
sel et poivre
Mettre les morilles dans un bol d'eau tiède pour les réhydrater
Saler et poivrer les tournedos et parsemez les de muscade
Pelez et hachez finement les échalotes
Faites revenir dans une sauteuse les morilles égouttées et les échalotes avec 15gr de beurre
Versez le vin blanc et laissez de réduire de moitié
Ajoutez la crème fraicheet laissez cuire pendant 7 mn
Faites dorer les tournedos dans une poêle antiadhésive avec le reste du beurre
Ajoutez les morilles et leur sauce
Mélanger et laissez cuire 5 mn
Excellent.....moi j'ai accompagné ce plat d'un gratin dauphinois
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