La Truffe recettes et astuces

Et voila mon ordinateur est de nouveau réparé alors maintenant je peux vous faire partager mes recettes, et mes envies...

Quelle bonheur la Truffe ce parfum exceptionnelle qui embaume  nos plats, un délice pour nos papilles!!!!

Les Astuces :

Pour conserver au mieux votre truffe la mettre dans un bocal avec du riz cela permettra de donner à votre riz un délicieux parfum et de l'utiliser par la suite pour fire un risotto par exemple.

Ou, de mettre votre truffe dans un bocal avec des oeufs, laissez le bocal quelques jours au frais et utilisez-le pour faire une brouillade comme ci-dessous

4 oeufs

3 cas de crème fraiche

sel poivre

lamelles de truffes 

Cassez les oeufs dans un bol mettre la crème fraiche, battre doucement avec une fourchette afin de ne pas cassez a fond les oeufs

Faire chauffez une poele avec un petit peu de beurre et 1 c d'huile d'olive

Mettre les mélange oeufs et crème 

Une fois la préparation faite coupez des lamelles de truffes

Un vrai régal

Bon Appetit